Aprendendo a fazer pão - parte I

PÃO DE LIQUIDIFICADOR - INTEGRAL OU NÃO

Quem rejeita um pãozinho quentinho? Eu não consigo resistir.

Aprender a fazer pão sempre foi um desafio porque nunca acertava - ficava cascudo e sem sabor, ou não crescia, ou crescia demais e ficava seco - que tristeza!
Mas como amo pão caseiro, nunca desisti e consegui algumas receitas fáceis, simples e que não precisa ficar oras e oras amassando o pão para que dê certo.

A primeira receita é a do pão de liquidificador, receita que minha amiga Patricia Sampaio me passou.
O pão fica uma delícia e lembra a massa de um brioche de tão fofinho e macio.
Eu já testei este pão em versões mais saudáveis e também ficou muito bom e, portanto, passarei duas maneiras de fazer este pão.

INGREDIENTES (tradicional)

1 xic de chá de leite morno

2 ovos

½ xic de óleo

3 xic de farinha de trigo

3 colheres de chá de açúcar

1 colher de café de sal

2 tabletes de fermento biológico

INGREDIENTES (integral)

1 xic de chá de leite morno (pode ser o semi-desnatado)

2 ovos

½ xic de óleo (ficará mais saudável com o óleo de côco, ou azeite)

2 xic de farinha de trigo integral

1 xic de farinha de trigo branca (é necessário um pouco da farinha branca)

3 colheres de chá de açúcar

1 colher de café de sal

2 tabletes de fermento biológico

MODO DE PREPARO 

No liquidificador ou batedeira coloque o leite morno, os ovos, o óleo e o fermento. Bata até homogeneizar.

Acrescente o açúcar, o sal, e bata mais um pouco.

Despeje o líquido em uma vasilha, adicione a farinha e mexa até a massa ficar lisa e fazer bolhas grandes.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (caso não tenha a forma para pão, fica bem legal também colocar em uma forma com aro no meio.

Assar em forno pré-aquecido (baixo) até ficar dourado.