Antepasto de abobrinha

Antepasto de abobrinha

Que tal um antepasto delicioso em apenas 10 minutos?

Este antepasto aprendi com minha amiga Ester. Achei tão fácil, que na mesma semana reproduzi. E não parei mais, sempre tenho como uma saída emergencial em casos de visitas de última hora. 

Você pode até pensar, apenas 10 minutos? Duvido.

Pois bem, faça e verá como é rápido.

Ingredientes:

1 Abobrinha

2 dentes de alho

sal e tempero a gosto

azeite (quanto baste)

3 colheres de sopa de vinagre branco

Preparo:

Passe no ralador a abobrinha tirando fatias redondas e finas. Coloque a abobrinha em uma panela com água e o vinagre e leve ao fogo até levantar fervura, desligue o fogo e escorra toda a água.

Enquanto isso corte bem o alho, os temperos verdes (eu gosto de alecrim, tomilho, salsa e cebolinha), coloque azeite e misture na abobrinha, por último o sal e a pimenta do reino (moída na hora) e se quiser um sabor um pouco mais picante, aconselho cortar uma pimenta dedo de moça (sem sementes).

Rendimento: uma média de 300grs de antepasto

Este antepasto pode ficar na geladeira por uma semana, sem problemas. Só tirar uns 15 minutos antes de servir.

Gente, mais fácil que isso, impossível. E eu garanto que é bom.